茶颜悦色｜浅谈生存之道

　　《2017中国餐饮报告》显示，2016年餐饮业全年收入突破3.5万亿，同比增长11.2%，在2020年有望达到5万亿元。而2017可以说是茶饮发展的元年，各家品牌百花齐放百家争鸣，消费者拥有了前所未有的茶饮体验，茶饮品质的提升不仅在茶本身，在茶饮店铺的相关配套更是颠覆传统思维。

 

　　茶饮行业一片繁荣，引得众多投资者纷纷加入到茶饮的大军中。但是在当前全球经济发展持续减速的环境下，国内的茶饮行业面临诸多挑战。其中突出问题包括盈利能力下降，原材料成本、人工成本、房屋成本、能源成本持续走高等，企业所承受的成本压力突显。所以对于加盟茶颜悦色的加盟商来说，首要问题是，生存!

　　从茶饮经营成本来测算，食材成本每上涨10%，茶饮企业毛利会降低约3.5%;人力成本每上涨10%，毛利会降低约3%;房租成本每上涨10%，毛利会降低约1.5%;电费成本每上涨10%，毛利会降低约0.3%!身为茶颜悦色的加盟商，你还敢往下看吗?

 

　　都说“外行看热闹内行看门道”茶饮的繁荣表面是因为连锁品牌的经营方式，打个比方，就算一家茶颜悦色的加盟店倒闭了，也会有新的加盟商加入重新再战，投资者不明就里，就会觉得这个茶饮店还在，这个品牌潜力不错。这种现象在任何品牌都存在!

 

　　茶颜悦色的小伙伴，一定要脚踏实地，稳扎稳打，把控好茶饮品质、给客户提供更好的茶饮消费体验，在产品结构、战略部署、市场布局与推动策略，都需要重新思考与调整，这样才能保证店铺 “活下来”!